Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Как подавать Крем с маслинами и трюфелем: его можно использовать в качестве основы для брускетты, гренок или бутербродов, взяв его прямо из баночки или слегка подогрев; избегать кипячения. Если крем используется в качестве заправки для первых блюд, всегда добавляйте его в конце приготовления, чтобы крем не потерял свой насыщеный аромат и вкус. Рекомендуемая порция составляет 15-20 гр на человека.
Рекомендуемый рецепт: брускетта с кремом с маслинами и трюфелем
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: черные маслины 65%, черный трюфель минимум 3% (Tuber melanosporum - Tuber aestivum), оливковое масло, анчоусовая паста, белый перец, кукурузный крахмал, ароматизаторы.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1197 КДж / 286 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 1,2 г, Жиры: 30,0 г, из которых насыщенные: 3,0 г, Углеводы: 2,9 г, Соль: 350 мг
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 2228
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Куриное филе с трюфелем
Любимое блюдо французской кухни на вашем столе. Рецепт предельно прост, чего не скажешь о вкусе. Накрывайте скатертью стол и сервируйте по-французски. Вас ждёт волшебное гастрономическое путешествие.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве