История компании Italian Market

История компании
Italian Market

“Все началось с бутолочки ароматного трюфельного масла ...

Владимир Попсуев

Основатель и идеолог проекта Italian Market

Долгое время я жил и учился в Италии, в месте, которое славится блюдами с трюфелем. Трюфель здесь добавляют в растительное и сливочное масла, применяют в качестве ингредиента для приготовления первых и вторых блюд, а также закусок. Однажды, после окончания лицея, я вернулся домой, конечно же, захватив с собой бутылочку трюфельного масла — хотелось удивить близких. На кухне как раз готовился ужин — грибное блюдо по семейному рецепту. Привезенное масло оказалось очень кстати — отец сразу смекнул, что вещь стоящая и решил попробовать, добавив его…

После этого семейного ужина, родные стали просить гостинцы из Италии с трюфельными продуктами: масла, соусы, сыры, колбасы, бальзамический уксус и т.д. С этого и начался мой путь поиска лучших трюфельных продуктов, рецептов и производителей. А также многочисленное знакомство с прямыми сборщиками свежего трюфеля.

Сотрудничество с Sulpizio Tartufi

Путь постижения трюфеля — о роли семьи Sulpizo

Sulpizio — настоящая семейная династия производителей трюфельной продукции в Италии. Их любовь к делу вдохновляет увлечься следом за ними в кулуарные взыскания. Лозунг основателя «Sulpizio Tartufi» Mario Sulpizio: «Только то, что мы ежедневно изучаем и берем в работу все потребности наших клиентов, позволяет нам быть на передовой изысканных трюфельных вкусов».

Первые ценители из России

Первые поставки начались в 2014 году небольшими объемами от 3 до 5 кг в неделю. В настоящее время количество значительно увеличилось до 35 кг в неделю.

Более 3500 изысканных блюд с добавлением трюфеля готовятся ведущими шеф-поварами известных ресторанов, которые являются нашими клиентами. Помимо отличного качества, стабильных поставок, конкурентных цен, клиенты также по достоинству оценивают предлагаемый нами ассортимент и экспертные рекомендации по трюфельной продукции. Наиболее популярными продуктами в нашем ассортименте можно назвать свежий и свежемороженый трюфель, трюфельное оливковое масло, соусы, консервированные персики с трюфелем.

Italian Market сегодня это...

Прямой поставщик свежего трюфеля и эксклюзивных трюфельных продуктов от итальянского производителя «Sulpizio Tartufi». Одной из наших сильных сторон является прямое взаимодействие с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора.

Команда Italian Market всегда готова выехать на любые расстояния и приобрести подходящий трюфель для вашей кухни. Главная задача Italian Market - обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и знакомить с современными тенденциями каждого ценителя трюфеля в России.

100+

сборщиков трюфелей

и официальный партнер «Sulpizio Tartufi»
10

лет

С 2014 года прямые поставки свежего трюфеля по всей Европе и России
40

трюфельных продуктов

от закусок и ингредиентов для первых и вторых блюд до десертов и снеков
30+

ресторанов и кафе

Тесное сотрудничество с известными шеф-поварами

Цели и задачи Italian Market

На сегодняшний день мы смело можем говорить о том, что нам удалось выстроить непростую, но слаженную систему по обеспечению наших клиентов свежим качественным трюфелем, а также уникальной продукцией на его основе. Наша основная задача охватить максимальное количество ингредиентов всей итальянской кухни и обогатить ими ассортимент в России, тем самым дав возможность каждому желающему найти подходящий продукт для своих уникальных кулинарных идей.

Ежедневно команда интернет-магазина Italian Market проводит непрерывную работу, которая позволяет познакомить и обеспечить каждого из наших клиентов полным списком продуктов, являющихся основой итальянской кухни: специи, масла, сыры, копчености, мука, макаронные изделия, соусы и многое другое, необходимое для приготовления блюд по традиционным итальянским рецептам.