Рецепт традиционных итальянских равиоли с трюфелем — Italian Market
Итальянский аналог русских пельменей – равиоли. У нас основа из теста и необычная начинка на основе трюфелей для тех, кто знает толк в еде!
Читать большеОписание товара
Способ применения. Готовый к употреблению продукт. Подается при комнатной температуре либо слегка подогретым. Рекомендуется использовать без добавления других ингредиентов либо в сочетании с оливковым или сливочным маслом. Соус с трюфелем — универсальный продукт, который отлично подходит для приготовления самых разнообразных рецептов на основе трюфеля: фетучини, тальятелле, ризотто, яичная паста, брускетта, гренки, пицца, начинки для равиоли, омлеты с трюфелем, жареная форель, вторые блюда из мяса и рыбы. Рекомендуемая порция составляет 20-25 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: полента торт, фокачча с проволой, соусом с трюфелем и хлопьями пекорино, кофейные сэндвичи с трюфельным соусом
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: культивируемые грибы 65% (agaricus bisporus), трюфель 7% (tuber aestivum vitt., Tuber mesentericum), маслины, вода, оливковое масло, панировочные сухари, анчоусы, каперсы, соль, ароматизаторы.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 304 КДж / 73,1 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 3,01г, Жиры: 5,15г, Углеводы: 3,68г, Пищевые волокна: 1г, Натрий: 776мг, Соль: 2г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 4160
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве