С чем сочетается тёртый трюфель?
Шеф-повара разных стран рекомендуют тёртый трюфель к нейтральным продуктам. Самое главное, чтобы основа не перебивала ярким запахом нотки трюфеля.
Читать большеОписание товара
Его можно использовать как трюфельный соус, добавлять в пасту брускетта и многое другое.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: сливки, вода, пшеничная мука, сливочное масло, сыр, трюфель (Tuber Aestivum) 1,5%, трюфель (Tuber Borchii) 1,5%, соль, паста (88% анчоусов, оливковое масло, соль, гвоздика), овощной бульон (соль, кукурузный крахмал, дрожжевой экстракт, растительный экстракт (из сои), дигидрированные овощи в различных пропорциях (сельдерей, морковь, лук, петрушка), оливковое масло первого отжима, специи, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 987 КДж / 236 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 5г, Жиры: 14,9г, Насыщенные жиры: 8,6г, Углеводы: 9,2г, Сахар: 1,9г, Пищевые волокна: 1,3г, Соль: 1,3г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+8 С˚ в течение 7 дней. Рекомендации от производителя: Для более продолжительного хранения залить продукт оливковым маслом. Это продлит срок хранения до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 4160
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве