Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Готовый к употреблению продукт. Отлично сочетается со сливками и оливковым маслом. Слегка разогретый концентрированный или разбавленный соус подходит для заправки блюд либо в качестве начинки для пасты и основных блюд из мяса. На основе этого уникального продукта можно приготовить: капеллини ди соя, ризотто, тальятелле, феттучини с кремом из белых грибов и белого трюфеля, мясное филе, начинки для пиццы и равиоли, лазанью и омлет. Рекомендуемая порция составляет 20-25 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: соевые капеллини с кремом из белых грибов и белым трюфелем
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: Белые грибы (Boletus edulis), Белый трюфель 5% (Tuber magnatum pico), оливковое масло, соль, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 598 КДж / 143 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 5,9 г Жиры: 13,7 г Углеводы: 2 г Соль: 350 мг
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 2264
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт филе маринованной говядины с трюфелем — Italian Market
Незабываемый вкус трюфеля придаёт мясу пикантность. Ценители аромата этого гриба получат удовольствие от приготовленного блюда.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве