С чем сочетается тёртый трюфель?
Шеф-повара разных стран рекомендуют тёртый трюфель к нейтральным продуктам. Самое главное, чтобы основа не перебивала ярким запахом нотки трюфеля.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Продукт готовый к употреблению. Идеально подходит в качестве заправки для ризотто, поленты, филе говядины, дичи, жаркого и основных блюд из рыбы. Особенно приятно сочетается с сырами, свежими или отварными овощами, спаржей и яйцом. Подогретый крем из бальзамического уксуса в сочетании с оливковым или сливочным маслом можно использовать в процессе приготовления кисло-сладких блюд. Слегка густоватая консистенция бальзамического уксуса отлично подходит для оформления блюд, придавая им особый эстетический вид.
Рекомендуемый рецепт: тальятта из говядины с кремом из бальзамического уксуса с трюфелем.
Рекомендуемый рецепт: тальятта из говядины с кремом из бальзамического уксуса с трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: концентрат виноградного сусла, бальзамический уксус из Модены 20%, (винный уксус, концентрат виноградного сусла, краситель карамельный), модифицированный крахмал, ароматизаторы.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1410 КДж / 331 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 1,3г, Жиры: 0г, Углеводы: 83,1г, из которых сахар: 41,0г, Натрий: 33мг
Условия хранения: хранить при комнатной температуре, в прохладном и сухом месте, вдали от источников тепла и прямых источников света как до, так и после открытия упаковки.
Срок хранения: 5 лет
Вес коробки: 2180
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт филе маринованной говядины с трюфелем — Italian Market
Незабываемый вкус трюфеля придаёт мясу пикантность. Ценители аромата этого гриба получат удовольствие от приготовленного блюда.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве