Рецепт Карпаччо из свежей цветной капусты с трюфелем — Italian Market
Цветная капуста совсем неприхотливый продукт. Можно придумать множество сочетаний с ней и одним из необычных будет симбиоз с трюфелем.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Готовая к употреблению заправка, которую можно применять как в отдельном виде, так и в сочетании со свежим трюфелем, либо добавляя к соусу для яркости вкуса. Рекомендуем подавать в охлаждённом виде с горячими или холодными блюдами, либо добавлять пару капель в конце приготовления, чтобы сохранить трюфельный аромат. Трюфельное масло превосходно подойдет для приготовления первых блюд из сухой или свежей пасты, основных блюд из мяса и рыбы, для украшения овощных гарниров или закусок: брускетты, гренки. Также применяется при приготовлении начинок для пасты и соусов. Отлично дополняет даже самые простые рецепты, например, классическая жареная яичница. Рекомендуемая порция около 10-15 мл на одну персону. Поставьте бутылку вкусного масла на стол и позвольте гостям добавлять его в блюдо, исходя из личных предпочтений.
Рекомендуемый рецепт: сырные пакчери с трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Состав: оливковое масло, ароматизатор трюфеля (Tuber Melanosporum Vitt.)
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 3692 КДж / 898 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0г, Жиры: 92г, Углеводы: 0г, Пищевые волокна: 0г, Вода: 0г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С˚ вдали от источников тепла и избегать попадание прямых лучей света. После вскрытия хранить при температуре +4/+6 С˚.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 2010
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт филе маринованной говядины с трюфелем — Italian Market
Незабываемый вкус трюфеля придаёт мясу пикантность. Ценители аромата этого гриба получат удовольствие от приготовленного блюда.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве