С чем сочетается тёртый трюфель?
Шеф-повара разных стран рекомендуют тёртый трюфель к нейтральным продуктам. Самое главное, чтобы основа не перебивала ярким запахом нотки трюфеля.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Готовый к употреблению продукт, достаточно распылить на блюдо, чтобы получить изысканные нотки черного трюфеля. Удобный и оригинальный дозатор позволяет дозировать наилучшим образом, избегая ненужных отходов. Одним нажатием распыляется 1,8 мл — 1,7 г продукта. Мы рекомендуем использовать его в сыром виде для заправки первых блюд, основных блюд из мяса и рыбы, закусок и гарниров, а также можно добавлять при приготовлении начинок для свежей пасты и соусов. Уже после первого использования вы больше не сможете обойтись без флакона в кладовой, чтобы удивить неожиданных гостей или приготовить вкусные и особенные рецепты.
Рекомендуемый рецепт: пицца с салями, артишоками, заправленное Спрей-маслом c черным трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: Оливковое масло первого холодного отжима 98%, натуральный аромат 2% (экстракт черного трюфеля - Tuber aestivum Vitt., Натуральные ароматизаторы).
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 3389 КДж / 824 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0 г Жиры: 91,6 г из которых насыщенные: 13,0 г Углеводы: 0 г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 50 С˚, вдали от огня, источников тепла и работающих электроприборов. Емкость находится под давлением, не вскрывать даже после использования. Хранить в недоступном для детей месте.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 1688
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Как сохранить трюфель, если приготовить его прямо сейчас не получается
Начнём с того, что лучший трюфель – это исключительно свежий трюфель. Тот вкус и аромат, за который мы его так любим, во всей своей полноте возможен только в свежем продукте.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве