С чем сочетается тёртый трюфель?
Шеф-повара разных стран рекомендуют тёртый трюфель к нейтральным продуктам. Самое главное, чтобы основа не перебивала ярким запахом нотки трюфеля.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Заправка из белого трюфеля на основе оливкового масла первого отжима производится без добавления консервантов. Готовый к употреблению продукт, достаточно распылить на блюдо, чтобы получить изысканные нотки самого ценного из трюфелей — белого трюфеля. Удобный и оригинальный дозатор позволяет дозировать наилучшим образом, избегая ненужных отходов. Одним нажатием распыляется 1,8 мл — 1,7 г продукта. Мы рекомендуем использовать его в сыром виде для заправки первых блюд, основных блюд из мяса и рыбы, закусок и гарниров. Уже после первого использования вы больше не сможете обойтись без флакона в кладовой, чтобы удивить неожиданных гостей или приготовить вкусные и особенные рецепты.
Рекомендуемый рецепт: брезаола с рукколой, хлопьями пармезана и спреем из белого трюфеля.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: 98% оливкового масла первого холодного отжима, 2% натурального аромата (экстракт белого трюфеля - Tuber magnatum pico, натуральные ароматизаторы).
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 3389 КДж / 824 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0 г Жиры: 91,6 г из которых насыщенные: 13,0 г Углеводы: 0 г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 50 С˚, вдали от огня, источников тепла и работающих электроприборов. Емкость находится под давлением, не вскрывать даже после использования. Хранить в недоступном для детей месте.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 1688
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт филе маринованной говядины с трюфелем — Italian Market
Незабываемый вкус трюфеля придаёт мясу пикантность. Ценители аромата этого гриба получат удовольствие от приготовленного блюда.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве