Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Применяется в качестве самостоятельной заправки в охлаждённом или слегка нагретом виде — для сохранения трюфельного аромата. Также используется с маслом, в котором содержится, для карпаччо из мяса и рыбы, брускетты, гренок, тальятелле, тортеллини. Отличный ароматизатор для любого блюда. Рекомендуемая порция 10-12 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: Кусочки куриного филе со спаржей и карпаччо из трюфеля
Характеристики
Производитель: Saporì del Mondo (Турция)
Тип продукта: Фирменный продукт торговой марки Sulpizio Tartufi, произведённый в Турции в партнёрстве с итальянским заводом Sulpizio Tartufi.
Ингредиенты: Трюфель (Tuber Aetivum Vitt.) мин. 60%, вода, оливковое масло, подсолнечное масло, соль, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 757 КДж / 184 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 3,9 г, Жиры: 16,8 г, Углеводы: 1,4 г, Соль: 0,9 г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 10 дней. Рекомендации от производителя: Для более продолжительного хранения залить продукт оливковым маслом. Это продлит срок хранения до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 3857
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт Карпаччо из свежей цветной капусты с трюфелем — Italian Market
Цветная капуста совсем неприхотливый продукт. Можно придумать множество сочетаний с ней и одним из необычных будет симбиоз с трюфелем.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве