Куда добавляют трюфели?
Раньше ели только сам трюфель. Позже, в ходе многочисленных экспериментов, люди научились делать масла, соусы и даже мороженое с трюфелем.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Трюфель можно использовать в виде слайсов для первых блюд, а также подавать в обжаренном виде с оливковым или сливочным маслом. Продукт отлично подходит для заправки ризотто, фетучини, тальятелле, яичницы-глазуньи, основных блюд из мяса или рыбы, в качестве закусок. Рекомендуемая порция составляет 15-20 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: анчоусы с летним трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: Трюфель (tuber aestivum vitt.) мин. 90%, вода, соль.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 200 КДж / 33,8 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 6,07г, Жиры: 0,23г, Углеводы: 1,86г
Условия хранения: Как хранить консервированный летний трюфель: перед открытием банки его можно хранить при комнатной температуре; после открытия хранить в холодильнике несколько дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 2126
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт зелёного салата с трюфельным маслом — Italian Market
Нежный летний салат с ароматными грибными нотками. Вы можете взять любой микс зелени и экспериментировать с ингредиентами по своему вкусу.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве