Заблуждение под названием «Меланоспорум»
❗️Внимание! На italianmarket.ru всегда достоверная и проверенная информация!
Читать большеОписание товара
Способ применения. Мелко нарезанный либо натертый на терке в сочетании с оливковым, сливочным маслом, отлично подходит для заправки ризотто, фетучини, тальятелле, яичницы, основных блюд из рыбы и брускетт. Используйте рассол из банки в качестве заправки. Он обладает ароматом трюфеля. Рекомендуемая порция составляет 15-20 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: Ризотто с цветами кабачка с черным перигорским трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: Трюфель (tuber melanosporum) мин. 90%, вода, соль.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 143 КДж / 33,8 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 6,0 г Жиры: 0,23 г Углеводы: 1,8 г Соль: 2,0 г
Условия хранения: Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 10 дней. Рекомендации от производителя: для более продолжительного хранения залить продукт оливковым маслом. Это продлит срок хранения до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 1098
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт картофельного пюре с чёрным трюфелем — Italian Market
Обычное картофельное пюре - это скучно! Трюфельное картофельное пюре - поистине гастрономический шедевр. Приготовить пюре очень легко.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве