Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Применяют в любых соленых блюдах, вместо классической соли. Можно отнести к категории крупной соли, даже если внешне она немного мельче. При необходимости ее можно перемолоть в соляной мельнице.
Отлично подходит для приготовления свежей пасты, яиц или блюд из макарон твердых сортов пшеницы; придает особый вкус мясу и рыбе, а также различным видам закусок и гарниров. Рекомендуемая порция: по вкусу.
Рекомендуемый рецепт: кокоттэ с яйцом, картофелем и солью из черного летнего трюфеля.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: морская соль 98,6%, трюфель (Tuber Aestivum) 1%, ароматизатор трюфель 0,4%.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 19,6 КДж / 4,6 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,1 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 0,7 г, Пищевые волокна: 0,7 г, Соль: 96,0 г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 2730
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Куриное филе с трюфелем
Любимое блюдо французской кухни на вашем столе. Рецепт предельно прост, чего не скажешь о вкусе. Накрывайте скатертью стол и сервируйте по-французски. Вас ждёт волшебное гастрономическое путешествие.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве