Рецепт зелёного салата с трюфельным маслом — Italian Market
Нежный летний салат с ароматными грибными нотками. Вы можете взять любой микс зелени и экспериментировать с ингредиентами по своему вкусу.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Жемчужины из белого трюфеля в уксусе – отличное оформление блюда из жареного стейка, куска говядины и рукколы, или свиной корейки. Кроме этого, они идеально подходят ко второму блюду из рыбы, а, в особенности, к запеченному стейку из лосося. Жемчужины из белого трюфеля особенно раскрывают свои вкус и изысканность, если добавить их к гарнирам: салат с цикорием и анчоусами, анчоусы и лук, бельгийский салат, фенхель, апельсины и изюм, фенхель и апельсины. Чтобы завершить обед или ужин по-особенному или удивить гостей, можно подать панна-котту с ягодами в качестве десерта, добавив пару чайных ложек жемчужин. Также их можно подавать в качестве закуски с маслом и канапе из лосося.
Рекомендуемый рецепт: бельгийский салат, фенхель, апельсины, изюм и жемчужины из трюфеля.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: выдержанный бальзамический уксус 60%, (винный уксус, концентрат виноградного сусла, антиоксидант: E224), порошок белого трюфеля 10% ( T. magnatum, T. borchii, вода, соль, ароматизатор), белый крем с бальзамическим уксусом 92% (глюкозный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, мальтодекстрин, декстроза, загуститель: E415), загустители: E415, E509, консервант: E202, ароматизатор белый трюфель. Оболочка: вода, загуститель: E401, консервант: E202. Может содержать следы сульфитов.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 281 КДж / 54 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,5г, Жиры: 0,5г, Углеводы: 13,39г, из которых сахар: 9,9г, Соль: 0,3г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С˚, вдали от источников тепла и избегать попадания прямых лучей света. После вскрытия хранить при температуре +4/+6 С˚ в течение 7 дней.
Срок хранения: 12 мес.
Вес коробки: 2240
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве