Сливочный соус с трюфелем
Когда вы мечтаете приготовить что -то яркое и нежное, то этот рецепт точно войдёт в вашу рубрику “любимые рецепты”. Неподражаемые трюфели и томный сливочный соус - гастрономический экстаз любого гурмана.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Жемчужины из белого трюфеля в уксусе – отличное оформление блюда из жареного стейка, куска говядины и рукколы, или свиной корейки. Кроме этого, они идеально подходят ко второму блюду из рыбы, а, в особенности, к запеченному стейку из лосося. Жемчужины из белого трюфеля особенно раскрывают свои вкус и изысканность, если добавить их к гарнирам: салат с цикорием и анчоусами, анчоусы и лук, бельгийский салат, фенхель, апельсины и изюм, фенхель и апельсины. Чтобы завершить обед или ужин по-особенному или удивить гостей, можно подать панна-котту с ягодами в качестве десерта, добавив пару чайных ложек жемчужин. Также их можно подавать в качестве закуски с маслом и канапе из лосося.
Рекомендуемый рецепт: бельгийский салат, фенхель, апельсины, изюм и жемчужины из трюфеля.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: выдержанный бальзамический уксус 60%, (винный уксус, концентрат виноградного сусла, антиоксидант: E224), порошок белого трюфеля 10% ( T. magnatum, T. borchii, вода, соль, ароматизатор), белый крем с бальзамическим уксусом 92% (глюкозный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, мальтодекстрин, декстроза, загуститель: E415), загустители: E415, E509, консервант: E202, ароматизатор белый трюфель. Оболочка: вода, загуститель: E401, консервант: E202. Может содержать следы сульфитов.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 281 КДж / 54 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,5г, Жиры: 0,5г, Углеводы: 13,39г, из которых сахар: 9,9г, Соль: 0,3г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С˚, вдали от источников тепла и избегать попадания прямых лучей света. После вскрытия хранить при температуре +4/+6 С˚ в течение 7 дней.
Срок хранения: 12 мес.
Вес коробки: 2240
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Заблуждение под названием «Меланоспорум»
❗️Внимание! На italianmarket.ru всегда достоверная и проверенная информация!
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве