Способ применения. Идеально подходят для аперитивов или быстрой закуски. Самая предприимчивая хозяйка на кухне, в качестве эксперимента, может использовать их в виде крошки в салатах, как основу для соусов, с анчоусами или с жемчужинами из черных и белых трюфелей.
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: картофель, подсолнечное масло, соль, сублимированный черный трюфель (Tuber aestivum) 0,5% (эквивалент 2% свежего черного трюфеля), ароматизатор. Может содержать следы молока, арахиса, сои и пшеницы. Упаковано в защитной атмосфере.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 2151 КДж / 515 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 6,7 г, Жиры: 28,0 г, насыщенные жиры: 3,2 г, Углеводы: 57,0 г, из которых сахар: 2,5 г, Соль: 1,8 г
Условия хранения: хранить при комнатной температуре, в прохладном и сухом месте, желательно хранить в темноте.
Срок хранения: 9 мес.
Вес коробки: 1700
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Начнём с того, что лучший трюфель – это исключительно свежий трюфель. Тот вкус и аромат, за который мы его так любим, во всей своей полноте возможен только в свежем продукте.
Читать большеРаньше ели только сам трюфель. Позже, в ходе многочисленных экспериментов, люди научились делать масла, соусы и даже мороженое с трюфелем.
Читать больше
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве
