Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеСпособ применения. В сотейнике разогрейте немного оливкового или сливочного масла и измельченного лука (на Ваш вкус). Добавьте в емкость трюфельное ризотто и поджарьте его около 2 мин., далее доливайте кипяток, постоянно помешивая, и варите на медленном огне около 18-20 мин; добавьте соль по вкусу. После приготовления сбрызните немного оливковым маслом или добавьте сливочное и, наконец, посыпьте пекорино с трюфелем. Кипяток можно заменить овощным или мясным бульоном. Рекомендуемая порция составляет около 80 г на одну персону.
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: рис Карнароли 98% (Италия), белые грибы (Boletus Edulis), трюфель (Tuber Aestivum) 1%, трюфельный ароматизатор, шнитт-лук, петрушка, чеснок.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1571 КДж / 375 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 8г, Жиры: 0,5г, Углеводы: 90г, Пищевые волокна: 3г, Натрий: 1,4 мг
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 3960
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеЧто умеет готовить каждая хозяйка? Омлет! Предлагаем лёгкий рецепт, изысканность и благородство ингредиентов которого очаруют гурманов.
Читать большеItalian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компанииИтальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охотеМетоды работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве