Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Готовый к употреблению продукт. Крем можно подавать в сыром виде либо в сочетании с оливковым, сливочным маслом, кулинарными сливками. Слегка подогрейте крем из белых грибов и используйте его в качестве заправки непосредственно к блюдам или вместо начинки для пасты, основных блюд из мяса. Мы рекомендуем подавать его в конце приготовления к горячим блюдам, чтобы максимально усилить вкус и аромат белых грибов. Подходит для брускетты, горячих гренок, бутербродов. Прекрасно дополняет первые белые блюда как из сухих, так и из свежих макарон либо в качестве начинки для равиоли, лазаньи и основных мясных блюд. Кроме этого, можно использовать для приготовления филе, жаркого, эскалопов, основных блюд из рыбы или в качестве основы для соусов. Особенно хорошо подходит в качестве начинки для пиццы. Рекомендуемая порция составляет 20-25 г на одну персону.
Рекомендуемый рецепт: картофельные равиоли с кремом из белых грибов.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: белые грибы 80% (Boletus edulis), оливковое масло, соль, тертые сухари.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 354 КДж / 85 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 2,1 г, Жиры: 6,0 г, из которых насыщенные: 0,8 г, Углеводы: 4,8 г, из которых сахар: 1,8 г, Соль: 1,2 г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +4/+6 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 4560 г
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт традиционных итальянских равиоли с трюфелем — Italian Market
Итальянский аналог русских пельменей – равиоли. У нас основа из теста и необычная начинка на основе трюфелей для тех, кто знает толк в еде!
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве