Рецепт Карпаччо из свежей цветной капусты с трюфелем — Italian Market
Цветная капуста совсем неприхотливый продукт. Можно придумать множество сочетаний с ней и одним из необычных будет симбиоз с трюфелем.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Этим уникальным продуктом можно наслаждаться в чистом виде без каких-либо вкусовых дополнений, чтобы сохранить первостепенный вкус меда и преобладающий в нем аромат черного трюфеля. Кроме этого, мед с трюфелем можно подавать в качестве закуски или десерта к сыру рикотта, выдержанным и подземным сырам, а также к сливочному или грушевому мороженому. Приятным сюрпризом станет приготовление поистине уникальных первых блюд, таких как пенне с трюфельным медом и рикоттой.
Рекомендуемый рецепт: груши с трюфельным медом и пармезаном.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: Мед из полевых цветов мин. 90%, бренди, трюфель (tuber aestivum Vitt.) мин. 3%, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1336 КДж / 316 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,5г, Жиры: 0,1г, Углеводы: 78,6г, Соль: 0г
Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С˚, вдали от источников тепла и избегать попадания прямых лучей света. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при комнатной температуре.
Срок хранения: 36 мес.
Вес коробки: 2728
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Как сохранить трюфель, если приготовить его прямо сейчас не получается
Начнём с того, что лучший трюфель – это исключительно свежий трюфель. Тот вкус и аромат, за который мы его так любим, во всей своей полноте возможен только в свежем продукте.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве