Способ применения. Благодаря универсальности продукта его можно подавать по-разному: намазывать на хлеб с маслом, готовить аппетитные закуски или подавать с различными видами сыров от полузрелого пекорино до рикотта из овечьего молока. Также отлично подходит для приготовления оригинальных и изысканных десертов.
Рекомендуемый рецепт: Тарт с конфитюром из груш с черным трюфелем.
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: груша, сахар, черный трюфель (Tuber aestivum) 8%, желирующее вещество (пектин), регулятор кислотности, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1158 КДж / 277 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,39г, Жиры: 0,1г, Углеводы: 68,7г, из которых сахар: 67,82г, Соль: 0,11г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚, вдали от источников тепла и избегать попадания прямых лучей света. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +2/+8 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 2720
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Пожалуй, самое известное итальянское блюдо, после пиццы, это паста! Приготовив пасту с трюфелем в сливочном соусе по нашему рецепту, вы почувствуете квинтэссенцию ароматов.
Читать большеЦветная капуста совсем неприхотливый продукт. Можно придумать множество сочетаний с ней и одним из необычных будет симбиоз с трюфелем.
Читать больше
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве
