Как выбрать свежие и вкусные трюфели, если вы заказываете доставку
Какие вопросы нужно задать поставщику, чтобы убедиться, что он доставит вам свежие, вкусные, настоящие трюфели? Небольшая инструкция.
Читать большеОписание товара
Способ применения. Благодаря универсальности продукта его можно подавать по-разному: намазывать на хлеб с маслом, готовить аппетитные закуски или подавать с различными видами сыров от полузрелого пекорино до рикотта из овечьего молока. Также отлично подходит для приготовления оригинальных и изысканных десертов.
Рекомендуемый рецепт: Тарт с конфитюром из груш с черным трюфелем.
Характеристики
Производитель: Sulpizio Tartufi
Тип продукта: Фирменный продукт
Ингредиенты: груша, сахар, черный трюфель (Tuber aestivum) 8%, желирующее вещество (пектин), регулятор кислотности, ароматизатор.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1158 КДж / 277 Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 0,39г, Жиры: 0,1г, Углеводы: 68,7г, из которых сахар: 67,82г, Соль: 0,11г
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 С˚, вдали от источников тепла и избегать попадания прямых лучей света. После вскрытия плотно закрыть крышку и хранить при температуре +2/+8 С˚ сроком до 30 дней.
Срок хранения: 24 мес.
Вес коробки: 2720
Рецепты
с трюфелями
Во многих блюдах трюфели играют роль приправы. Добавляют трюфели (рецепт) к ингредиентам, имеющим слабый аромат (мясо, овощи).
Рецепт «Фуа-гра с чёрным трюфелем»
Роскошное блюдо, которое иначе называют «деликатес миллионеров»- фуа-гра с чёрным трюфелем. Его подают в лучших ресторанах Франции и других странах Европы. Фуа-гра это гусиная печень, рецептов приготовления и вариантов подачи которой множество. Его принято подавать перед основным меню, чтобы оценить аромат и изысканность данного блюда.
Читать большеО компании Italian Market
История компании
Italian Market
Italian Market — это свежий трюфель и изысканные трюфельные продукты от «Sulpizo Tartufi» — одного из лучших производителей Европы. Одна из наших сильных сторон — прямые контакты с многочисленными сборщиками трюфелей в различных регионах сбора. Мы всегда готовы выехать на любые расстояния (даже за 2 500 километров на самолете) и добыть подходящий трюфель для вашей кухни. Нам важно ежедневно обеспечивать богатством вкусов европейской кухни и современными идеями каждого ценителя трюфелей в России.
Узнать больше о компании
Как мы
собираем трюфель
Итальянские охотники на трюфели в четвертом поколении с 1954 года. На трюфели мы охотимся традиционными методами. Работа с трюфелем затягивает и ей можно заниматься всю жизнь.
Читать об охоте
Как производим
продукты из трюфеля
Методы работы являются ремесленными, и каждая обработка учитывает вкус оригинальных ингредиентов: кроме того, концепция и переработка рецептов.
Читать о производстве